Estamos a poucos dias do Natal e sabemos o quanto todos querem ter uma ceia bem gostosa, com comidas típicas desta época além de sobremesas bem elaboradas e para complementar a sua ceia trouxemos a receita de chocolate trufado que além de delicioso pode ser finamente ornamentado para o Natal e vocês terão uma deliciosa sobremesa que ainda enfeita a sua mesa.
Bombom Trufado
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 400 g de cobertura hidrogenada de chocolate meio amargo
- 50 g de coco seco ralado
Modo de preparo
1. Prepare o beijinho: coloque 1 lata de leite condensado, coco ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela em fogo médio.
2. Vá mexendo até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.
3. Faça o brigadeiro: junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga.
4. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.
5. Passe para um refratário untado e deixe esfriar.
6. Depois de frio, com 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.
7. Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.
8. Enrole a mistura dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira.
9. Para banhar e finalizar derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.
10. Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme.
11. Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e faça arabescos com a própria cobertura.
12. Espere secar e sirva.
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