Alimentação Funcional: Conceito e Como fazer

                                     

Nos anos 80 a alimentação funcional  foi introduzida no Japão e hoje já é conhecida no mundo inteiro trazendo muitos benefíciosa saúde e para quem não sabe esta alimentação é baseada no cardápio individual se levando em conta o estilo de vida, a saúde e sexo de cada pessoa. O alimento funcional não cura as doenças, mas podem ajudar a prevenir e reduzir riscos de muitas delas.

Benefícios

Os alimentos funcionais existem desde sempre e servem para deixar a dieta mais enriquecida, prevenindo o envelhecimento precoce, reduzindo a absorção de gorduras pelo organismo e ajudam no melhor funcionamento do intestino. Um bom nutricionista pode dar uma dieta equilibrada colocando nela alimentos funcionais na medida exata de suas necessidades e abaixo trouxemos alguns deles e seus benefícios.

Alimentos Funcionais

• Soja

Redução do colesterol ruim (LDL) ajuda a diminuir os sintomas da menopausa

25g a 60 gramas por dia

• Aveia integral

Reduz os níveis de colesterol, inclusive o LDL

40 a60 gramas por dia

• Peixes

Redução do risco de doenças cardiovasculares

Três porções por semana

• Alho

Diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol

Um dente de alho por dia, de preferência, cru

• Maçã

Prevenção de eventos cardiovasculares, trombose e câncer de pulmão

1 maçã por dia

• Óleo de linhaça, nozes amêndoas, castanhas e azeite de oliva

O ácido graxo tem ação imunológica e anticancerígena

1 colher de sopa ao dia

• Chá verde

Redução do risco de câncer de esôfago e gástrico

4 a 6 xícaras por dia

• Tomate, goiaba

Ação oxidante e redução do risco de câncer de próstata

10 porções semanais

• Espinafre, Couve

Diminuição do risco de degeneração macular e de catarata

1 colher de sopa por dia

• Cenoura, Manga, Abóbora

Percursos da vitamina A, com ação hipotensiva

1porção diária

• Vinho tinto

Redução de colesterol, estimulação do sistema imunológico

Uma taça por dia (mas atenção, pois não deixa de ser uma bebida alcoólica)

Para que você possa fazer uma dieta com alimentos funcionais trouxemos o exemplo de um cardápio, mas o ideal é consultar um nutricionista que poderá prescrever a dieta específica para o seu caso

Exemplo de cardápio funcional

Café da manhã

Chá de ervas

Pão integral com linhaça e queijo branco

Mamão com aveia

Lanche da manhã    

1 maçã

Almoço     

Salada de rúcula, agrião e tomate, temperada com azeite

Arroz integral

Feijão

Peito de frango grelhado

Brócolis e cenoura cozida

Abacaxi e suco de melancia

Lanche da tarde   

Leite de soja batido com morangos

Jantar  

Salada de soja com cenoura e berinjela, temperada com azeite

Sardinha ao forno temperada com cebola

Purê de batata

Chicória refogada

Salada de frutas e suco de uva

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